2 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、苦苦
3 、环节即可出锅装盘 。入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒豉油 、苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，搭配鸡蛋 、入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。蒜末 、苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，料酒几滴 ，土鸡蛋5枚 、搅打均匀；锅注油烧热 ，料酒 、白砂糖 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反 ，下精盐调味；
4 、将蛋块回锅 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，添加淀粉水2-3勺 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，烹饪中 ：烹饪时 ，淀粉水 、
材料 ：苦瓜1根、将鸡蛋打散 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末调料 ：精盐 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，调入少许白砂糖 ，生姜末炝锅煸香 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，试试调入少许白砂糖 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，下蒜末 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、让苦瓜变得不太“苦”：
1 、