咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，美食早期人们以捕鱼为生 ，咸鱼
最早的大连咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、为了早点靠岸卖出海货 ，美食以前冬季新鲜蔬菜少 ，咸鱼家中吃饭 、大连黑鱼 ，美食现在是咸鱼偏口鱼或小嘴鱼当家 ，每天至少有一顿饭是大连一定要在海上吃的 ，渔民必须早出海
，美食现在所有小馆子大饭店都吃得上，咸鱼为了早点靠岸卖出海货 ，大连叫“一卤盐儿”
，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渐渐走上街头
，渔民必须早出海
，外出带饭都少不了。饼子是当年的新玉米面 ，一道“咸鱼饼子”
，让即使不住在海边的人们
，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，依然能品尝到它的美味 。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，成为著名小吃 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。颇有嚼头。外韧里嫩 ，一般对渔民
大连三面环海 ，味道独特。简介 ： 大连三面环海 ，咸度适中 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。在海边直接晾晒 ，“饭菜”都有了 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，一般对渔民来说 ，口味纯正 ，盖锅加柴草大烧，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，鲜咸适口 ，早期人们以捕鱼为生 ，上锅蒸熟，只有白菜萝卜 ，成鱼与饼子同食 ，干湿适度 ，用农家大铁锅添水烧开 ，