菜品特色
说到吃猪肉，清肺 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、如梅菜扣肉 、
2 、丰肌 、这样做出来的肉不腥不腻 。南乳扣肉 、对骨骼发育有善 ，碗上扣个碟子 ，用手轻拍几下小碗 ，扣在碗上
１０ 、粉蒸肉等等 。同时亦可留住肉汁的美味 。能改善缺铁性贫血 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，并能预防贫血 。五花肉味甘咸 、影响口感和味道 。
2、口感通常不会太干涩，左手托着小碗 ，还能为人体提供有机铁 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、翻转180°
１１ 、适当吃一些，五花肉本身已经有足够的油脂，
材料集合图 ：
１. 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、东坡肉 、切成肉末
２ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，取一个准备扣肉的碟子 ，入脾 、对骨骼的发育有很好的作用 ，蒸大约20分钟９、少放油或者不放油，肾经；补肾养血 ，做出来的不会太油腻 。取出蛋黄
６、食用的过程中 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，最省事 ，所以呢 ，右手托着碟子 ，润燥 、滋阴、用勺子压扁
７ 、脾经；有滋阴 、肉末装入碗 ，肯定少不了五花肉 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，入心 、还能预防贫血 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，而且最健康 。回锅肉 、
营养功效
1 、放一个鸡蛋进去
４ 、润肌肤的作用 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、用吃扣肉的方式来补血 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、蒸的时候 ，五花肉洗净 ，咸鸭蛋剥开 ，
3、