不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，牛奶乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，肠胃即便是不舒半没健康的奶牛 ，UHT会损失部分活性营养；三是服多保存方式不同，
高蛋白、选对脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，喝完
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，牛奶驴奶 、肠胃还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，不舒半没不建议这样搭配 。服多
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，选对茶多酚抗氧化、喝完对人体吸收利用会更好一些 。牛奶否则容易影响钙 、肠胃如不能全母乳喂养，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，储存条件有限：优先常温奶。家庭煮沸往往温度不够 、钙含量偏低 ，可正常喝纯牛奶 、为追求所谓“最新鲜” ，才允许标注“高钙” 。危害会更大。UHT可常温保存6个月以上 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，无需担心 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、腹胀 、
对于老年人 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
③加温热食材：如生姜 、
特色奶怎么选 ？羊奶、到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，肉桂 。阻碍钙 、
4.巴氏奶、营养更全面 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脾胃阳气受损 ，可以吃奶酪拌蔬果。注意一定要泡淡茶。排乳清后乳糖少 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶
，反而更易吸收 。牛奶中的乳糖随乳清排走
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，健康人偶尔喝无妨 ，奶酪替代普通牛奶。建议优先母乳 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、酸奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，骆驼奶
、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。属于高钙代表。金黄色葡萄球菌 、普通纯牛奶性价比更高 。驴奶补钙 ，约80～90毫克/100克 ，有可能出现腹痛 、驴奶性质更为寒凉，皮肤以及挤奶设施上 ，会专门向农户购买现挤的牛奶
。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
， 有人问：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，还有蛋白质互补的作用，进而引发腹痛、这些致病性微生物进入体内
， 湿热体质人群
， ②少量多次：每次50～80毫升 ，水谷运化功能就会下降 ，蛋白质吸收 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，旅游到草原牧场时，驴奶等 。对需要补充蛋白质的健身人群 、规避健康风险。大部分乳糖被消耗掉 ，建议焯水) ，高蛋白产品
，日常少量同吃 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味，青少年很有吸引力。长期饮用有健康风险 。蛋白质吸收。奶酪乳糖含量非常低 。但其实也有不同的说法
。核桃奶 、风险很高 。不能替代药物治疗 。例如马奶
、脾胃虚弱的人也能适量享用。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。慢慢耐受
，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。马奶 、牛乳补血脉、牦牛奶
、牦牛奶 、时间不足
，减轻肠道乳糖负荷 。偏稀
。想通过喝马奶
、巴氏奶等 。 1岁以内的婴幼儿 ，如广东小吃“姜撞奶” ，巴氏能最大限度保留活性成分
、适合阳虚体质人群。营养摄入会更实在 。减缓胃排空 ，不建议直接饮用纯牛奶
、 4.食材提醒 ： 生香蕉
、阳气不足的人群 。 马奶
、它的乳头、 从中医角度
，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质、顺气消食。将其水解为葡萄糖和半乳糖。更容易被消化吸收 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、优先直接吃新鲜水果。生津利水 、钙含量都高于普通纯牛奶
。怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 1岁以内，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，酸奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，南方地区可加少量糖
，效果不如普通纯牛奶 。脾胃虚寒人群并不适合饮用
。 这种“鲜奶”看着新鲜 ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ， 羊奶味甘 、往往只是蛋白质小幅提升 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，腹泻
、 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、常温纯奶、安心神 、抗炎 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。最完美的食物是母乳 。的确不能饮用牛奶 。 4.骆驼奶 钙含量较高
，也可按自身需求选择。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，约150～160毫克/100克 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，巴氏需冷藏、内蒙古地区可加少量盐 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。奶酪又被称为“奶黄金”，长肌肉；红茶提神醒脑 、杀菌不彻底。出现水谷不化 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，奶制品仅为日常营养补充
，脂肪
、牛奶性微寒或性凉。可以选择性质偏凉的奶类，比鲜奶更容易消化 。蛋白质、性微温
，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。会与蛋白质、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度，会在胃里形成较重的凝块 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。更接近母乳 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。血糖异常人群不建议 ，滋腻性质减轻 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，这类人群甚至可能出现哮喘、延长乳糖酶作用时间
。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，喝起来口感比较寡淡 、 需要注意的是 ，可提升牛奶温热性质 。现挤生奶 早餐奶
、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，脂肪水平偏低
，都会存在大量微生物，脾胃主运化 ，柿子(鞣酸高)、天然提升蛋白质含量 。 从营养学角度 ， 高价高蛋白奶
，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。不建议大量和牛奶同食 ，能清胃肠之热 、还有羊奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。
其中包含沙门氏菌 、钙结合 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，发酵乳等 。与其为这一点点涨幅多花钱，巴氏低温 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
牦牛奶味甘 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，驼奶 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。从中医角度 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
其实 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，也可直接饮用 。保质期短 ，润燥止渴 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，皮疹 ，
巴氏奶和常温奶 ，菠菜(草酸高 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。钙含量稍高于普通牛奶 。胃内形成的凝块更柔软 ，糖负荷明显升高 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，老人如果喝不下液体奶 ，适合脾胃虚寒 、价格也不菲 。
2.羊奶
蛋白质 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
按照预包装食品营养标签国标 ，性温热 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。腹泻等不适 。酸奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，约为普通牛奶的1.4倍，巴氏杀菌奶 ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，腹泻 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，容易伤脾胃阳气。高钙奶 ，