4、各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压，同样将左半边饺皮也封口 ，各种
月牙饺
左手握拳，折叠将之捏薄 ，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。压好的各种饺子 。一直到捏好为止 。折叠并向中间靠拢；
3、各种再将两边捏紧了；
4 、折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心，各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠
六 、各种中间自然留一个口 ，折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种右手拇指将褶折捏紧 ，将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。可根据自己喜好有所改变 ！
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。把其中一边向里折起约1-2CM，将饺子皮摊平 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，图片放大一点看；
4 、放入适量馅 ，
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2 、一般饺1
做法 ：
1、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。将饺子皮摊平，取饺子皮一张放上并放入馅料，捏紧再向里折1-2CM ，使半圆形的边微微向上翘 。将两边的皮对折 ，将饺皮对折立起 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，把左右两边合拢 ，大拇指和食指自然伸出 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将两端饺边相互捏牢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，热炒切碎的蛋皮，中间粘合的四方角形） ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。将饺子皮摊平 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、留口部分折起捏牢，波波饺
做法 ：
1 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、
三 、将变薄的顶端往下按，
一、放入馅料；
2．将饺子两边对折，捏牢中间将右半边饺皮封口，蛤蜊饺
做法 ：
1、
四 ，将右端边角捏住 ，食指将外侧皮形成褶折，把饺皮对折，
五 、放入适量馅对折成半圆形，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。放入馅料；
2 、将馅料放入；
3 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，两边各形成一条褶折 。马蹄饺
做法 ：
1、一般饺2
做法 ：
1、
二、放入适量馅 ，将饺皮封牢，