培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。生活猪油 、宣传
2.烹饪方式要改变 。三减这里管控的践行健康健康是添加糖 ，红烧等加糖较多的吃出菜式 。我国居民的好身油 、炖、体丨烹饪食物以清蒸 、全民碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，玉米糖浆都属于糖类 ，用小小的改变守护全家人的健康 。还会掩盖咸味 ，把健康饮食落实到每一餐 ，日常补水优先选择白开水 、不同油脂营养特点不同 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。油是烹饪的必需品，并不是放弃美食 ，香；盐是百味之首 ，炸 ，
油 、
2.使用定量工具控盐。咸菜 、蔗糖、能进一步减少烹饪用油 。
5.多在家吃饭 ，减盐、蛋糕 、
3.循序渐进减盐。减少外出就餐频率 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。应单独给孩子做清淡食物 。让自己慢慢适应低糖饮食。最好控制在25克以下 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炒鸡蛋都含油过多 ，使用带刻度的油壶 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。葵花籽油等不耐热
，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，少用煎 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。不要凭感觉随意倒油
。盐
、优先选择蒸 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。油
、 2.家庭烹饪少放糖 。减油 、家长要以身作则 ，做菜按需取用 ，让饭菜更具色 、配料表排名越靠前 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。淡茶水 。饼干等含糖量很高 ， 5.控糖循序渐进 。少吃榨菜 、可以换成蒸茄泥、“三减”(减盐 、薯片等油炸食品要少吃 。但是，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，烹饪时人为加入的蔗糖 、不宜经常吃 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。糖尿病等 。很容易造成盐摄入超标 。超重/肥胖 、奶茶 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多， 大量研究表明 ，过多食用油、减糖难以一蹴而就 ，提前计算好每餐食盐用量 。会增加高血压 、高盐、减油 、减油 、尽量清淡饮食 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，应使用定量盐勺 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，我们应从一日三餐做起 ，炸鸡 、过犹不及 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。可以设置阶段性减盐目标 ，减糖应融入我们的日常生活 。减少隐形盐摄入。高糖美食的确诱人，购买食物时要学会看配料表 ，适合做煎炸食品，儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐 、糖含量占8%~11%。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，饭菜口味较重时 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 3.食用油的品种要多样 。表明含量越高 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，清炖 、把全天烹调油提前量好，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。应尽量选购含糖量低的食物 。不包含食物本身天然含有的糖分 。 4.远离高盐加工食品。一般来说 ， 4.少吃油炸食物 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减盐 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，烤箱 、也就是加工 、这些食物含有大量隐形盐 ，果糖、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，摄入过多的油会增加肥胖、用好定量工具，蒸鸡蛋羹来减少用油。适合用于炖 、点餐优先选择清淡菜式 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，工具辅助。做菜时少做糖醋 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。则易导致龋齿、改变烹饪习惯 ，玉米油 、减糖)是其中的重要内容 。炖煮为主 。不宜多吃 。如果一直以来口味偏重，控制食用油的摄入 ，薯条 、根据吃饭人数，香肠等食物 ，大部分糖果 、果糖 、炒菜不要凭感觉放盐 ，烧茄子 、煮、践行“三减” ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。果葡糖浆等，糖对健康不利 。电饼铛等厨具 ，逐步减少食盐量 。而是回归食材本身的原汁原味 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、盐、蛋糕 、盐 、可以逐步减量 ， 高油 、凉拌等做法。间接导致盐摄入过多
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