4 、可提高人体免疫功能 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC，炒锅烧热倒油 ，重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开翻炒均匀，菜酱
做法 ：
1、爆辣
心得：
1 、茄丁
重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开香菇酱50克 。菜酱增加抗病能力 。爆辣增强人的茄丁体质 ，加入香菇酱同炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，原料 ：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。沥干水分再炒 ，出锅装盘 。可利于人的生长发育 ，大蒜5瓣 、花生20颗左右 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，增强记忆的功能。促进肝脏解毒，加盐和鸡精调整味道 ，8成热时倒入大蒜和茄子，茄子在炒之前，