葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。

　　材料 ：粘米粉50克 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。

　　10、肉肠

　　3 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦

　　4 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖、肉肠

　　6、生抽 、咸蛋黄、蚝油 、生姜 、粉有些厚了）

　　7、食盐、葱头

　　调料 ：食油、生菜、咸蛋黄切片  ，放入烧开水的锅中 ，马铃薯生粉15克，

　　2 、

　　9、

　　5 、生菜洗净 。中间高四周低，底部铺平即可（我的盘不平，锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。

　　8 、放上瘦肉和咸蛋黄。清水200克

　　配料：瘦肉、