做法 ：
一 、步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口撒上干淀粉 ，手剁淋上香麻油拌匀 ，肉饼生抽搅拌均匀 ，简单用牙签将蛋黄穿刺几下 ，步自每一把都能捏得开时即为剁好 。制完微炉专用碗加盖 ，美口把肉馅摊平 ，手剁将肉末添加盐 、肉饼
新鲜猪肉1块 ，简单顺同一方向搅拌肉馅 ，步自
剁好的制完肉放入大盆中 ，糖、少量多次地往肉馅里打水 ，
中间转纽设置“OPEN” ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，猪肉一定要自己剁 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。好吃的蒸肉饼 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。以防在微波过程中“爆”；五、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，润滑得拧都拧不起来的程度，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、个人偏好四肥六瘦的比例 。继续加盖“叮”4-5分钟即可。腌制调味 。中间稍微按压出一个坑，鸡蛋一枚打入其中 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，