原料 ：鸡翅中1斤 、做出取一平底锅 ，麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅白酒少许 。鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出加入少许糖 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，一面熟了后再翻面煎 ，将豆瓣酱放入锅中 ，糖少许 、清洗干净，放火上小火加热，关火即可 ，郫县豆瓣酱1大勺、
依个人口味放适量花椒 ，鸡翅膀放入一干净盆中，等到鸡翅膀全熟了后 ，花椒适量 、5 、撒1小捏盐、鸡皮里的油不断渗出来 ，葱姜蒜各适量 、土豆 、
2 、
做法：
1 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
6、将翅膀取出 。盐少许 、
3 、锅中不放一滴油 ，随着加热的过程中 ，辣椒适量 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，腌制1个小时 。