调料 ：豆豉适量、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包待彻底凝固时 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、
锅烧热 ，蒜苗切段，翻炒均匀即可出锅 。改成中火 ，糖少许 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、再放入豆豉，盛出切大块；
2 、