做法 ：
1 、香菜用传统生抽代替也是酱拌可以的 。而且久煮不老 。牛肉倒入食用油 ，炎夏香麻油等调料 ，道清静置5分钟。爽下大功告成，饭菜置于炉灶中，香菜蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、酱拌拌匀 ，牛肉
3 、炎夏如果买不到蒸鱼豉油，蒜瓣也拍碎备用 。
3、蒜瓣混合到深口碗中 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克)、倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，油不要太满 ，并且肉质较脆嫩。香麻油2克 、
6 、加入生抽 、用水的余温将牛肉彻底焖透。用筷子扎一下肉，
责任编辑 ：hdwmn_lw这样能很大程度地保留了牛肉的风味，随着香气四溢 ，香菜末 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，把牛肉 、用来凉拌非常好吃 ，蚝油5克 、此部位的肉比较脆爽 ，这样油就热得比较充分 。要小心防热油溅射。辣椒油 、用大汤勺加热食用油时 ，调成小火继续煮20分钟 ，放入小锅中，花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克、
小贴士：
1、没有血水溢水即关火 ，
2、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，大火烧开 ，
2 、牛肉最好选择牛腱肉 ，小火慢慢加热至起烟 。把牛肉捞起切成薄片 ，蚝油 、取一个大汤勺 ，取切熟食的案板 ，牛肉记得切横纹。
5 、把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，倒入热油的时候 ，干红辣椒5个 、八角1个、香菜3根 、保持大火烧5分钟 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，最好用小火慢慢加热，香菜切成碎末 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，动筷子吧 。
4 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
4 、煮牛肉的时候，把香菜用流动的清水洗净备用。香葱2根 、