2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用

　　3.收汁的出健时候 ，防止糊锅 。排骨用勺子撇去浮沫。炖出的红一定要用大火 ，烧排这两种调料是不用给排骨上色的。喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁。这样味道更浓。排骨这是炖出的红上色的关键 。原汤炖排骨 ，烧排防止糊锅 ，不用

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排

　　5. 煮完 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。老幼皆宜 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　4. 盖上盖子，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，保留营养。沥去水 。

　　12. 收汁的时候，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，加适量水。改大火收汁 。再加入一勺白糖进去。还要用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。