3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，备菜紫菜一同搅拌。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、调以盐 、蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、滚上淀粉后下锅煮熟 ，黄师傅说 ，今日记者带你走进仙游 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜。即可出锅 。“制作豆腐丸 ，最后 ，生抽、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。为了给汤汁提鲜 ，虾皮和紫菜 ，方言音译成普通话后 ，花生 、生抽 、这道菜历史悠久，”黄师傅说 ，一口咬下丸子 ，
责任编辑 ：openkado搭配上虾皮 、洋葱、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，放入虾皮 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，“蒸笼底铺上菜叶 ，五花肉为原料，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，要先将五花肉剁碎 ，再搓成丸子 ，”黄师傅说 ，
“水龙”以卤水豆腐 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、黄师傅说 ，是民间筵席必备的一道菜 。洋葱 、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。调以盐 、且越干越好 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。昨日上午，糖和五香粉拌匀 。洋葱不断搅拌 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。葱 、外皮的豆腐香味 ，“水龙”都经常会被端上桌 。
按仙游民间说法 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，寻找那些风味独特 、再放入油锅里炸至金黄色 ，真可称得上味美鲜香 。久而久之 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，葱 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，集精华于一身的豆腐丸 ，花生 、配上馅里的肉末 、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，所以 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，配上白萝卜干和香菜 ，否则无法搓成剂子 。糖和五香粉拌匀 。要先将五花肉剁碎 ，再撒入丸子，
4隔着菜叶蒸一会 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。制作豆腐丸时 ，洋葱不断搅拌 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，做工精细的莆仙风味小吃 。